CAMARONES CON GUACAMOLE
Una receta muy Mexicana para el calorónnn
Cuenta la leyenda que fue el mismo dios Quetzalcóatl quien obsequió la receta del guacamole a los indios toltecas. Guacamole proviene de la palabra en idioma náhuatl, "ahuacamulli" (combinación de "ahuacatl", aguacate y "mulli", salsa).
1.Ingredientes
1 kg. de camarones
- 2 aguacates maduros
- 2 cebollas blancas
- 2 jitomates maduros
- Jugo de 1 limón
- 3 cdas. de aceite de oliva
- ½ cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta blanca
2.Preparación
1 Pela los camarones, quítales la venita negra de la parte de arriba y déjales la cola y la cabeza. En un comal precalentado a fuego medio, coloca los camarones y ásalos durante 2 min. dándolos vuelta hasta que empiecen a tomar color. Retira y reserva.
2 Pela los aguacates y quítales el hueso. Pela y pica las cebollas y los jitomates. Aplasta los aguacates con un tenedor y mézclalos con la cebolla, los jitomates, el jugo de limón, el aceite, sal y pimienta. Sirve los camarones con un poco de guacamole. Bon appétit!
"Qué te hace falta hijo mío? ...No estás en mi regazo?"
Laurencia19 dijo
Desde que en la universidad me enseñaron acerca de las culturas precolombinas me sentí fascinada por ellas, las leyendas, las divinidades y ahora si me muestras una receta que se ve tan sabrosa....mmmm habrá que ver...y comer...
Muchos cariños y feliz fin de semana.
20 Junio 2009 | 03:34 PM