VIVA MÉXICO! Un año más.

Pues el grito lo tuvimos que dar en casa con el presidente Felipillo porque la lluvia no cesaba...Bueno, recién llegué de una boda muy buena, tampoco se puede tener todo.El espíritu anda alto y viva México!

CHILES EN NOGADA : Gastronomía tradicional Mexicana

Los "Chiles en nogada", el platillo tradicional de las fiestas de septiembre en México, esconde, en sus vistosos colores -verde, blanco y rojo-, y exquisito sabor, una historia independentista plena de fervor patrio, cuenta la tradición que después de firmar el Tratado de Córdoba, por medio del cual la Corona Española reconocía la Independencia de México, camino a la Ciudad de México, el Gral. Agustín de Iturbide llegó a Puebla, donde un grupo de monjas agustinas quisieron halagarlo preparándole un singular platillo: chile poblano relleno bañado en una salsa de nuez blanca y adornado con semillas de granada roja y unas hojitas de perejil, ingredientes que evocaban los colores verde, blanco y rojo de la naciente bandera mexicana.

Losingredientes eran propios de la región como: la nuez de castilla de Calpan, la manzana de Zacatlán, el durazno y la pera de Huejotzingo, la granada de Tehuacan y los chiles poblanos de San Martín Texmelucan, ingredientes que, durante los meses de agosto y septiembre, alcanzan su mejor sabor y calidad. Buen provecho y disfruten este platillo decorado con los colores patrios.

De postre unas manzanitas cubiertas de caramelo.. ñamm con su respectivo palito, son típicas también y las venden en la calle.. (si no llevan su reguero de polvito no saben buenas)

Muchas felicidades a todos los Mexicanos especialmente a SEVILLAN , IRREVERENTE y ALEX
del Este del Edén.
Si tienen tele....

servido por magaterrenal 6 comentarios compártelo